#MarchewkoweLove - marchewkowe kotlety

4/13/2016

Czasami mam ochotę na kotlety, gruba warstwa panierki to to co daje mi największą radość, lubię panierować, czasami robię też kotlety z samej panierki - zwane grzybkami (co dom, to każdy inaczej to robi), ale to inna historia. Dziś będzie o pysznych, aromatycznych i szybkich kotletach, kotlecikach właściwie - główny bohater? oczywiście #marchewkowelove ;)
Idealne "same" np z sosem czosnkowym jako coś do przegryzania w czasie filmu, boskie jako klasyczny obiad z ziemniaczkami i surówką, genialne w bułce z warzywami i sosami. Nadają się do wszystkiego!:) i same się robią.


Kotlety marchewkowe

do przygotowania używam:
piekarnik,

przepis:
3 spore marchewki
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 spory ziemniak
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki chili
1/3 łyżeczki kolendry (nasion)
1/3 łyżeczki białej gorczycy
garść natki
2 łyżki mąki kukurydzianej
bułka tarta
woda
oliwa
sól, pieprz

Ziemniaka gotuję. Marchewkę ścieram na tarce na drobnych oczkach, szalotkę i czosnek kroję drobno. Na patelni rozgrzewam oliwę z przyprawami, dodaję czosnek i szalotkę i smażę chwilę. Dodaję startą marchewkę i smażę około 5 minut. Do usmażonej marchewki dodaję rozdrobnionego ziemniaka, mieszam całość dokładnie, dodaję posiekaną natkę, przyprawiam solą i pieprzem.
W miseczce mieszam mąkę kukurydzianą z kilkoma  (4-5) łyżkami wody, całość powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Z masy formuję kotleciki, moczę je w mące z wodą i panieruję w bułce tartej. Piekarnik nagrzewam do 220 stopni w termoobiegu.
Kotleciki układam na blasze i spryskuję oliwą - jeśli nie macie spryskiwacza delikatnie posmarujcie blachę oliwą i "obtoczcie" kotleciki z obu stron. Piekę około 10-15 minut z jednej strony, przekładam na drugą i piekę jeszcze chwilę.
Oczywiście kotleciki możecie zrobić też na patelni.
Smacznego!





Mogą ci się spodobać

0 komentarze

Popularne posty

Obserwuj mnie na facebooku

Można mnie znaleźć

myTaste.pl Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Subscribe