śniadaniowe podpłomyki z batatami i jarmużem

2/27/2015

Każdy z nas ma swoje historie kuchenne, o tym jak spalił blender ubijając śmietanę, albo jak zbierał dżem truskawkowy ze ścian. Ja mam do swojej kolekcji kolejną historię, historię o podpłomykach, które mimo że mam piekarnik elektryczny zrobiłam na ognisku.
Mała uwaga, jarmuż jest łatwopalny;) Na szczęście, w przeciwieństwie do mnie Kuba zachował zimną krew i stał się bohaterem w swoim domu;)

Możecie zrobić takie podpłomyki w domu, chociaż odradzam dodatek pożaru w piekarniku, bo swojego strażaka nie oddam:)
 To nauczyło mnie przy okazji czegoś nowego, uruchamiając w piekarniku opcję "grill" warto sprawdzić że blacha jest odpowiednio nisko i nic grilla nie dotyka.
Pomijając poranną zabawę w strażaków, taki pomysł na śniadanie jest doskonały. Zwłaszcza jak dzień wcześniej jadło się zupę z pieczonych batatów i jeden samotny sobie został.
Mimo pożaru jarmuż nadal był pyszny, chociaż może trochę ciemniejszy niż zwykle;)


do przygotowania używam:
piekarnik

przepis:
na ciasto
1,5 szklanki mąki (ja użyłam zwykłej pszennej, ale możecie użyć razowej, żytniej lub mieszanki)
woda
sól

dodatki
1 upieczony batat (bataty pieczemy tak)
1 szalotka
1 kulka mozzarelli
garść jarmużu
pieprz, sól
oliwa

W misce umieszczam mąkę i sól, dodaję tyle wody aby powstało elastyczne ciasto. Piekarnik z umieszczoną w środku blachą nagrzewam do 220st. W tym czasie na papierze do pieczenia z ciasta przygotowuję placki, smarując je z obu stron delikatnie oliwą. Na plackach układam porwaną mozzarellę. Szalotkę kroję w piórka, w miseczce mieszam ją z oliwą oraz pieprzem i wykładam na placki. Batata kroję w plastry, porwany na kawałki jarmuż mieszam w miseczce po szalotce, w razie potrzeby dolewam jeszcze oliwy. Gdy placki są gotowe przenoszę je na rozgrzaną blachę, zmniejszam temperaturę do 180st i piekę około 15minut.

Smacznego!




Mogą ci się spodobać

0 komentarze

Popularne posty

Obserwuj mnie na facebooku

Można mnie znaleźć

myTaste.pl Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Subscribe