ostre placki

10/12/2014

Ten przepis nie ma romantycznej historii, nie jest spełnieniem marzeń, czy wspomnieniem wakacji. Jest wynikiem nadwyżki maślanki w lodówce.
Często się zdarza że kupujemy coś specjalnie do jakiegoś dania, a potem zostaje nam połowa, a czasami nawet większość. Dodatkowo przychodzi niedziela rano i nie do końca wiesz, czego chcesz od życia.
Wczorajsza kolacja składała się ze słodkich naleśników ze smażonymi jabłkami, do naleśników użyłam dokładnie pół opakowania maślanki. Co więc zrobić z drugą połową? naleśniki! ale znów na słodko? nie, to nie przejdzie, nawet u nas w domu:)
i tak powstały śniadaniowe naleśniki na ostro.


do przygotowania używam:
blender z przystawką - rózgą, duża patelnia (najlepiej taka do naleśników), łopatka do przerzucania naleśników - wygodna łopatka to podstawa

przepis:
210 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
200 ml maślanki naturalnej
200 ml mleka
1 jajko
60 ml oleju
1 średnia marchewka
duża garść posiekanej natki pietruszki
2/3 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki kurkumy
malutki kawałek ostrej papryczki

ewentualnie do podania:
jogurt naturalny
posiekana szalotka
posiekana natka pietruszki


Suche składniki przesiewam do miski, następnie dodaję mokre - mleko, maślankę, jajko i olej. Mieszam wszystko dokładnie rózgą(blenderem), na koniec dodaję startą na drobnych oczkach tarki marchewkę, posiekaną papryczkę oraz natkę. Przygotowane ciasto odstawiam na kilka minut.
Patelnie stawiam na dużej mocy - mam kuchnię indukcyjną więc trudno mi się odnieś do kuchenek gazowych, przy 9 stopniowej skali swoją kuchenkę nastawiam na 7, następnie po wylaniu naleśników zmniejszam moc na 6. Na nagrzaną patelnie wylewam ciasto, około łyżki na placek, smażę do czasu aż na powierzchni placków zaczną pojawiać się bąbelki. Wtedy delikatnie - łopatką, przewracam placki na drugą stronę.

Podaję posypane natką, z jogurtem wymieszanym z posiekaną szalotką.
Smacznego!


Mogą ci się spodobać

0 komentarze

Popularne posty

Obserwuj mnie na facebooku

Można mnie znaleźć

myTaste.pl Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Subscribe